La boisson classique du Royaume-Uni était autrefois d' une cervoise, mais de plus en plus de gens boivent du vin, selon la Wine and Spirit Trade Association ( WSTA ). Un sondage récemment acheté par la WSTA a montré que 60% des jeunes hommes britanniques sont des buveurs de vin et que le vin est la boisson alcoolisée la plus connue. En moyenne, on pense à plus de 30 centaines de milliers le nombre de buveurs de vin constants à travers le pays. Chez les 25-34 ans, c’est leur boisson favorite. Les utilisateurs aiment mieux le vin clair et les vins mousseux comme par exemple le Prosecco gagnent en notoriété. Cela doit être une bonne nouvelle pour les vignobles britanniques. Les principaux cépages cultivés au Royaume-Uni sont le chardonnay et le pinot sombre. Saviez-vous qu’il existe plus de 400 vignobles en grande bretagne et un petit peu plus de 20 au pays de Galles ? l'air en Ecosse n’est pas propice à la viticulture. Les États-Unis arrivent en tête des sondages près des testeurs de vin, suivis , de l’Italie, de l’Allemagne et de la Chine, le Royaume-Uni arrivant en sixième position.
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Bien qu’il existe bon nombre de ces genres d’études, il n’en existe pas autant dans la littérature universitaire. Une nouvelle étude, acceptée dans l’International Journal of Hospitality Management ( et actuellement prêt en ligne ), visait à compléter ce nombre relativement restreint d’études en examinant de quelle manière le type de serrure du vin affecte les perceptions de la qualité du vin par le client moyen. Cette étude a eu lieu sur le campus de la Washington State University en de l'année 2013 et a recruté 310 personnes en tout ( bien que 299 seulement aient été utilisées pour l'étude statistique ). Parmi les personnes figuraient des étudiants, des parents, des membres de notre corps professoral et d’autres membres de la communauté. Les joueurs ont d’abord rempli un questionnaire écrit dans lequel ils posaient des interrogations sur leur aptitude en matière de vin, leurs routines de consommation et leurs préférences en matière de vin.
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au lieu de d’avoir un bouchon de liège dans une bouteille, une bouteille à vis qui contient un verre de vin assure que le vin est frais et ne tourne pas au vinaigre. Les convives veulent que leur vin intégrale leur nourriture, ce qui est également une bonne nouvelle pour les sommeliers. Ils sont peu susceptibles de perdre leur cdi pour l’instant ! Une enquête du etats unis Wine Market Council a montré que 64% des buveurs de vin constants sont plus peuvent commander du vin avec des repas italiens. 56% des répondants ont spécifié qu’ils commandaient en général du vin dans un steakhouse. Les convives ont tendance à choisir des vins rafraîchissants, comme par exemple les mousseux et les rougeatre légers. Bien sûr, ceux-ci vont bien avec l'alimentation. Aux États-Unis, au minimum, les buveurs de vin achètent plus de vin en canettes qu’il ne l’avait fait il ya un an.